Boules d’énergies ou Bars d’énergies, Hummm tel est la question?

Est-ce que vous avez l’impression d’être souvent à la course?  Est-ce que vous manger sur le pouce?  debout, sur le bout du comptoir? dans la voiture, en vous rendant à un rendez-vous?  Ouff, pas toujours facile de bien se nourrir.  On prend soin de tout le monde, mais nous, on s’oublie régulièrement.

Voici une recette simple et rapide à faire qui vous permettra d’obtenir tout les nutriments nécessaires au maintient d’une bonne santé et d’une bonne énergie.  Vous pouvez l’adapter à vos besoins et y ajouter autant de bon ingrédients que vous le désirez.  Amusez-vous à varier la recette et les saveurs.

La science nutritionnelle évolue constamment et il devient de plus en plus clair que le corps humain a besoin d’un mélange de différents types d’aliments sains pour nous maintenir au sommet de notre santé mentale et physique.

N’hésitez pas à y substituer tous les ingrédients sauf les dattes et la noix de coco.

Utilisez des ingrédients que vous avez sous la main.

Mélangez moins si vous voulez garder des morceaux de fruits et de noix dans vos bars ou mélangez-le plus si vous voulez une barre lisse.

Amusez-vous, soyez créatifs et demandez à vos enfants d’être vos assistants-chefs.  Ils vont l’adorer.

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(English) Energy Proteins Squares or Balls - Superfood
No baking, easy to make. Made with super nutritious ingredients only Make them so you know what's in them!
Prep Time 15
Cook Time 0
Passive Time 30
Servings
many
Ingredients
Base for your Energy Bar
Add Seeds
Add Nuts (if you are not allergic)
Add Superfood
Add Flavors
Food Flavouring Essential Oils (Therapeutic grade only)
Prep Time 15
Cook Time 0
Passive Time 30
Servings
many
Ingredients
Base for your Energy Bar
Add Seeds
Add Nuts (if you are not allergic)
Add Superfood
Add Flavors
Food Flavouring Essential Oils (Therapeutic grade only)
Instructions
  1. Combine dates, coconut oil and Coconut flakes in the food processor and pulse to mix well.
  2. Add seeds and the grounded chia & flax seeds to the mix and blend some more.
  3. If you are not allergic to nuts, add your choices of nuts. PS, if you want more texture, add the nuts at the end of the preparation. When using the food processor, don't pulse too much so you keep chunk of nuts in your energy balls.
  4. Add ''Superfood'' of your choice Raw, Natural, Nutritional Goodness! There is so much variety of superfood powder on the market right now, be creative, use what you have at home: Baobab, Maca, Moringa, Spirulina, Açai, Cacao, Turmeric, Bee pollen, Matcha, Camu Camu and of course Wolfberry 🙂
  5. Blend the mix well
  6. Give flavor to your energy bars I like to separate the base in 3 or 4 differents batches. Place in different bowl and then flavor each one differently. This is the time to add essential oils to add extra tang. Remember, 1 drop goes a long way. Don't over do it. try 3-4 drops and then taste. You can add dark chocolate and peppermint essential oils in one group. You can add orange zest and citrus essential oils in another. I like spices, so I always make one with turmeric and Black pepper essential oils
  7. Then I place the mixture on parchemin paper and I flat it out. I make a rectangle and let it cool down in the fridge for at least 30 minutes. I make squares or bar because it is faster, but for a better look, you can also make balls. When I make balls, I like to coat them with cacao powder and/or coconut shread so they are not sticky.
  8. When your energy bar have cool down, you can cut them into pieces of the size that you want. I freeze them so they stay fresh longer. Bon Appetit!
Recipe Notes

(English) This recipe is super easy to make.

 

Voici quelques informations supplémentaires:

pourquoi moudre les graines de lin et les graines de chia?

Vous devez moudre les graines de lin afin que votre corps puisse absorber les nutriments. Si vous ne les broyez pas, ils traverseront simplement votre corps et vous n’en retirerez aucun nutriment.

Contrairement aux graines de lin, les graines de Chia n’ont pas besoin d’être broyées afin d’être absorbées, mais lorsque vous le faites, vous les rendez plus faciles à digérer.

GRAINES DE LIN: Excellente source d’acide alpha-linoléique (ALA), un oméga-3 d’origine végétale, riche en lignanes, un composé végétal qui possède des propriétés antioxydantes.

La graine de lin contient des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles aident à maintenir un bon taux de sucre dans le sang et de cholestérol et elles agissent également comme prébiotiques pour nourrir les bonnes bactéries dans votre intestin. Les fibres insolubles fonctionnent comme un balai pour garder votre intestin propre. Les graines de lin sont une excellente source de vitamines et de minéraux (E, K, C, B1, B2, B3, B5, B6, calcium, fer, magnésium, phosphore)

GRAINES DE CHIA: Ces incroyables activateurs d’énergie sont sans gluten. Les graines de chia sont riches en protéines, en oméga-3, en flavonoïdes antioxydants tels que la quercétine. Ce sont des aliments à faible indice glycémique et peuvent aider à équilibrer la glycémie. Contient des vitamines et des minéraux tels que la niacine qui aident à réduire les niveaux de mauvais cholestérol LDL. Riche en minéraux de calcium, de phosphore et de manganèse. Les graines de chia sont une excellente source de fibres et offrent un mélange unique de fibres solubles et insolubles. Une fois trempées, les graines de chia créent un effet gélatineux.

quoi? avez-vous dit de la farine de cricket???

Et oui, cette poudre est faite à partir de grillons, mais permettez-moi de dire que vous ne goûterez rien de mauvais ici.

La saveur de la farine de grillon a un léger gout de noisette et elle plus agréable que l’on pourrait s’y attendre. En fait, si je ne vous le dirais pas, je crois que vous ne le remarqueriez même pas.

J’utilise la farine de grillons car elle est très riche en protéines. les grillons contiennent environ 58 à 65% de protéines par insecte. Certains acides aminés courants chez les insectes sont la lysine et le tryptophane.

Il a également une valeur nutritive élevée.

Elle est riche en vitamines et minéraux essentiels: vitamine B-12, potassium, calcium, fer (deux fois plus que les épinards), magnésium, sélénium et acides gras.

 

Qu’est-ce que le pollen d’abeille?

Le pollen d’abeille est un mélange naturel de pollen de fleurs, de nectar, de sécrétions d’abeilles, d’enzymes, de miel et de cire utilisé comme complément nutritionnel.

Il a un profil riche en nutriments qui comprend le tocophérol (Vit E), la niacine (B3), la thiamine (B1), la biotine, le folate, les polyphénols, les pigments caroténoïdes, les phytostérols, les enzymes et les co-enzymes.

Le pollen d’abeille a des propriétés antioxydantes très élevées similaires à celles des aliments fermentés.

Le pollen d’abeille est censé améliorer l’énergie, aiguiser la mémoire, ralentir le processus de vieillissement, favoriser la perte de poids et améliorer les performances sportives. Il a également des propriétés anti-inflammatoires et renforce également le système immunitaire.

IMPORTANT: La prise de pollen d’abeille avec de la Coumadin peut augmenter le risque d’ecchymoses ou de saignements.

beaucoup de choses sont dites sur les graines d’abricotS, sont-elles sécuritaires à manger?

Les noyaux d’abricot partagent de nombreuses propriétés et ont un utilisation similaire aux amandes.

Ils sont une excellente sources d’acide gras essentiels (oméga-6 et oméga-3) qui aident à réduire le «mauvais» cholestérol.  Ceux-ci aident à combattre les maladies cardiaques et à améliorer la santé mentale.

Les noyaux d’abricot contiennent également le composé chimique appellé amygdaline ou vitamine K17.  Cette dernière a été lié à des allégations de lutte contre le cancer.  Cependant, à ce jour, aucune de ces affirmations n’a été prouvée.

Après avoir lu de nombreux documents parlant des noyaux d’abricot, j’ai personnellement choisi d’ajouter une petite quantité dans ma nutrition. Je suggère fortement que vous fassiez vos propres recherches sur l’amygdaline (vit K17) et que vous décidiez par vous-même.

AVANT DE PARTIR, VOICI QUELQUES IDÉES DE SAVEUR:

Orange / Chocolat:  Ajoutez des zestes d’Orange ainsi que des morceaux de chocolat noir et 6 gouttes d’huiles essentielles d’Orange

Chocolat et fleur de sel:  Ajoutez-y des morceaux de chocolat noirs et quelques pincées de fleur de sel.

Menthe poivrée rafraîchissante: Ajoutez 5-6 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée.

Régulateur de la glycémie: ajoutez 3 gouttes d’huile essentielle d’écorce de cannelle (ou 1 c. à thé de cannelle de ceylan et 3 gouttes d’huiles essentielle Ocotea.

Essayez-les, donnez-moi en des nouvelles.  Partager avec nous votre saveur préférés et quelques-unes de vos idées.

Bon Appétit

Isabelle – Votre Amie Essentielle

XOXO