Quand devons-nous laver nos fruits et nos légumes?
Lorsque je reviens du marché, mes sacs sont toujours remplies de fruits et de légumes.
Je prend toujours la peine de bien les laver avant de les serrer dans le réfrigérateur, même s’ils sont bio. Certains diront qu’il est préférable de les laver seulement au moment de l’utilisation, mais chez-moi, je le fais en arrivant et je n’ai jamais eu de problème de conservation pour mes aliments. De plus, ainsi je m’assures que mes petits cœurs ne mangeront pas une pomme qui n’a jamais été lavée.
Saviez-vous que les légumes racines sont souvent les plus affectées par les pesticides, car lors de l’épendage, une partie des pesticides pénètrent dans la terre.
Pourquoi lavez nos fruits et nos légumes?
Premièrement, pour enlever toute saleté, poussière et insectes qui pourrait se retrouver dessus. Mais également pour enlever une bonne partie des pesticides/herbicides qui serait toujours à leurs surface. Un bon lavage aura aussi le bienfait d’éliminer les parasites qui pourraient se trouver sur notre aliment.
Plusieurs de nos fruits et légumes comportent également une couche de cire. Personnellement, je ne tiens pas à manger cette couche de cire, et vous?
Comme nous avons des vies à 100 km/hr, il ne faut pas que ce soit compliqué.
Voici comment je m’y prend: Je fais travailler les enfants. C’est tellement pratique et c’est tout à fait légal. Surtout, il faut en profitez, car pour l’instant, ils adorent ça m’aider. Enfin bref… pour le moment!
Ma recette:
- 1/2 Lavabo rempli d’eau
- 1 1/2 Tasse de Vinaigre Blanc
- 1/2 Tasse de Bicarbonate de sodium**
- 5 gouttes d’huiles essentielle de citron
- Bien mélanger le tout et ajouter les fruits et les légumes.
**Lorsque j’ajoute le bicarbonate de sodium au mélange de vinaigre et d’eau, il se crée un émulsion »Volcan » que les enfants adorent à tout coup.
Durée du trempage?
Ne pas laisser tremper trop longtemps. 15 minutes sont suffisant. Si nous les laissons dans l’eau trop longtemps, ceci aura pour effet de réduire la valeur nutritive de nos aliments.
Brossez les fruits et légumes à peau dure pommes, carottes, citrons, oranges, concombres… Utilisez un brosse que vous réserver à cette effet seulement. 😉
Assurez-vous de toujours bien essuyer vos aliments avant de les ranger au réfrigérateur.
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Instructions et informations pertinentes
Je prend bien soins de nettoyer mon évier au préalable. Quelques sprays de mon nettoyant Thieves est suffisant. Ensuite, je remplie le lavabo à la moitié avec de l’eau fraîche.
Vinaigre Blanc
Le vinaigre a des propriété anti-microbienne et anti-bactérienne. Son ingrédients actif: 5% acide acétique
Ce dernier prévient la prolifération de certains pathogènes tel que: Clostridium botulinum, Salmonella, Listeria, Staphylococcus, Escherichia coli
Le vinaigre est biodégradable, non-toxique,pas dispendieux et surtout efficace.
J’utilise aussi le vinaigre blanc comme assouplissant à lessive!
Le Bicarbonate de sodium ne contient pas d’aluminium
Il n’est absolument pas nécessaire d’acheter du bicarbonate de sodium organique/bio. Selon certains, le bicarbonate de sodium contiendrait de l’aluminium. Ceci n’est pas vrai, le bicarbonate de sodium est fait à 100% de bicarbonate de sodium (naturel ou synthétique).
Est-ce possible que tout cela ait commencé parce que le »Baking Soda » de Bob’s Red Mill indique sans-aluminium sur le carton??? Je porte à croire que c’est le cas. Il me semble que s’il est indiqué sur une boîte que le produit ne contient pas d’aluminium, cela veut certainement dire que les autres en contienne, non?
Bref, c’est une légende urbaine et le bicarbonate de sodium contient seulement du bicarbonate de sodium. Ceci étant dit, la bonne petite vache fera l’affaire.
Par contre, lorsque vous achèterez du »Baking powder », assurez-vous que ce dernier ne contienne pas d’aluminium, car il est fréquent que ce dernier en contienne sous forme d’acid d’aluminium.
La poudre à pâte est en fait un 2 dans 1. Il contient à la fois du bicarbonate de sodium et un composé acide. Dans certains cas, ce type de levure chimique contient un ingrédient de plus: du sulfate d’aluminium sodique (ou SAS) Donc assurez-vous de bien lire la liste des ingrédients avant d’acheter votre poudre à pâte.
Huile Essentielle de Citron TGYL
Voici quelques propriétés intéressante à propos de l’HE de Citron. Assurez-vous que l’huile que vous utiliser soit d’excellente qualité.
- Aide à réduire les symptômes du rhume et de la toux
- En aromathérapie, stimule et réveille les sens
- Détachant
- Excellent pour les soins de la peau (faire attention au soleil par contre, car l’HE de citrus peuvent rendre votre peau plus sensible aux rayons du soleil)
- Excellent agent nettoyant
- J’ajoutes 2 gouttes dans mon lave-vaisselle afin d’éliminer les odeurs
- Je l’utilises également pour dégraisser et pour enlever les auto-collants que mes enfants ont posés partout!
- Dans ma recette, il contribue à aider l’élimination des cires.
Saviez-vous que ça prend environ 3000 citrons pour produire 1 kilo d’huile essentielle de citron? Vaut mieux s’assurer que ces citrons n’ont pas été arrosé avec des pesticides…
On peut aussi se préparer un petit spray pour utilisation immédiate en mélangeant 2 c.à soupe de bicarbonate de sodium, 3 gouttes d’huiles essentielles de citron qu’on laisse dissoudre sur le bicarbonate de sodium, 1/4 de tasse de vinaigre et 1 tasse d’eau. On verse dans un bol et on remue jusqu’à dissolution du bicarbonate. Puis on garde la solution obtenue dans un flacon pulvérisateur.
Listes des 12 Fruits et Légumes les plus affectés par les pesticides
IAvez-vous déjà entendu parler de la liste Dirty 12 et Clean 15?
C’est une liste à laquel je me réfère régulièrement. Selon EWG (Environmental Working Group) cette liste représente les fruits et légumes qui sont les plus et les moins affectés/contaminés par l’utilisation des pesticides.
Les pesticides sont extrêment toxic et nous ne voulons certainements pas en ajouter à notre diète. Cependant, il n’est pas toujours possible d’acheter nos aliments »Bio ». Dans ce cas, il est toujours préférable de se référer à la liste Dirty 12 & Clean 15 pour faire nos choix. Si l’aliment que vous voulez acheter se trouve dans la liste dirty 12, alors il serait préférable de privilégier la version bio, tandis que les aliments de la liste clean, peuvent très bien faire l’affaire s’ils ne sont pas bio.
Et surtout, n’oubliez jamais de bien laver vos aliments, peut importe la provenance.
Vous pouvez même imprimer cette liste et la conserver dans votre porte-monnaie. Utilisez-là comme guide et référence lorsque vous faîtes vos achats.
https://www.ewg.org/foodnews/guide.php
À votre Santé
Isabelle Votre Amie Essentielle