Recette et préparations
- 3 Tasse d’eau filtrée
- 2 branches de feuille de Kale Bio*(je n’utilises pas la tige, car je trouve qu’il y a beaucoup trop de fibre sinon)
- 8 à 10 feuilles de basilic fraîche
Pulser avec un mélangeur haute vitesse pour environ 30 seconde. Commencer par la vitesse la plus basse jusqu’à la plus haute. Cela permettra de bien mélanger les verdures plus coriace avec l’eau et d’obtenir dès le départ, une préparation plus homogène.
- Ajouter un morceau de gingembre, 1 pouce environ. Enlever la peau.
- Zester un citron bio* et extraire le jus
- Couper une betterave bio* de grosseur moyenne (ou 2 petites) en morceau. Je garde la peau, mais je la lave bien et je la frotte avec une brosse avant.
- Une poignée de mûres*(frais ou congelé)
- Une poignée de bleuets* (frais ou congelé)
- Une poignée d’amande cru. Idéalement, il est préférable de faire tremper les amandes pendant toute la nuit afin de les réhydrater et d’enlever la peau avant de les manger, car cette dernière n’a aucune valeur nutritionnelle et ralentie inutilement la digestion.
- Ajouter de la glace si vous désirez que votre smoothie soit froid.
Mélanger 3-4 minutes afin de rendre le mélange bien homogène et agréable à boire. Pour éviter de surchauffer les ingrédients et de perdre des précieux nutriments, on mélange le moins longtemps possible.
J’utilise le Vitamix. Je l’adore, c’est le meilleur achat que j’ai fait dans ma cuisine. En fait, je l’ai offert à mon mari Jay comme cadeau de fête. lol! C’est un investissement, car le Vitamix coûte entre $500 et $750.00, mais nous l’utilisons à tous les jour, sans exception. Il nous permet de faire des smoothies, des soupes, du lait d’amande, des sorberts extraordinaire, etc… Un bon mixeur, ça fait toute la différence.
- * -Je recommande d’acheter les aliments qui sont sur la liste du »Dirty12 » bio, surtout si vous avez l’intention d’utiliser la peau.
- *-Le kale fait maintenant partir de la liste du »Dirty12 Plus », les feuilles absorbent malheureusement les pesticides et herbicides, je recommande d’acheter votre kale bio ou encore mieux; avec l’été qui s’en vient, faite le pousser dans votre jardin.
- *-Lorsque j’utilise le zeste du citron ou d’un autre agrume, je m’assure d’avoir un fruit bio.
- *- Parce que j’utilise la peau de ma betterave, je recommande d’avoir des betterave organique, même chose pour les petits fruits (surtout les fraises).
Pour plus d’information concernant les pesticides et les aliments que vous devriez consommer bio, clickez sur le lien ci-dessous.
Quel belle façon de commencer sa journée…Je vous en souhaite une magnifique!
Isabelle Votre Amie Essentielle
