J‘vous ai apporté des bonbons parce que les fleurs, c´est périssable. Puis les bonbons, c´est tellement bon … – Jacques Brel
Je ne connais aucun enfant qui n’aime pas les bonbons. Cependant, en tant que maman, je me soucie constamment de se qu’ingère mes tout-petits. Nous voulons leur mieux et je veux éviter qu’ils consomment des ingrédients toxiques tel que les colorants synthétiques, les édulcorants artificiels, du HFCS (high fructose corn sirop) aussi connu sous le nom glucose-fructose, du benzoate de sodium synthétique (pas celui que l’on retrouve naturellement dans certains aliments), du BHA et BHT qui sont des antioxydants synthétiques et de trop grosses quantités de sucres.
La meilleure façon de savoir ce que vous servez à vos enfants est de le préparer vous-même.
Voici une recette facile à préparer, délicieuse et surtout excellente pour la santé. Toute la famille va en raffoler.
Vous aurez de besoin:
- 1 tasse jus fraîchement pressé
- 1 tasse du jus Ningxia Red
- 5 c. à table de gélatine ou agar-agar (gélatines extraites d’algues séchées)
- 2 c. à table de sirop d’érable
- 6 gouttes au total d’huiles essentielles de citron, lime et orange.
Information concernant la gélatine:
Saviez-vous que la majorité de la gélatine qui est utilisée pour fabriquer les bonbons provient des restants d’animaux non utilisés pour l’alimentation? Il s’agit de gélatine bovine ou porcine. Il est souvent difficile d’en connaître réellement l’origine.
C’est la raison pour laquelle j’utilise le Agar-Agar pour fabriquer mes jujubes, car c’est une gélatine de source végétale.
Personnellement, je n’ai rien contre la gélatine de source animale, cependant le respect et le niveau de vie des animaux qui servent à nous nourrir me préoccupe réellement. Je tiens à ce qu’ils aient une belle vie en liberté et qu’il soient nourris de façon appropriée. Je vous conseille fortement d’utiliser de la gélatine faite à partir de vache nourrie avec de l’herbe.
Gélatine de Boeuf en pâturage sans OGM
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Information concernant le jus Ningxia Red:
C’est un jus qui a de merveilleuses propriétés antioxydantes, une excellente valeur nutritive, une bonne source de protéines, de fibres et de beta-carotène. Je vous invite à aller lire l’article que j’ai écrit à ce sujet.
Votre amie essentielle – Jus Ningxia Red
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Information concernant les huiles essentielles:
Il est primordial d’utiliser des huiles essentielles qui sont approuvées par la FDA et par Santé Canada pour l’ingestion.
J’utilise les huiles essentielles Young Living. Au canada, ce sont les huiles essentielles alimentaires + et aux États-unis ce sont les huiles Vitality.
Voici le lien pour commander les huiles Young Living
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Préparation:
Voici un petit visuel qui vous aidera à préparer de délicieux jujubes étape par étape.
1- Pressez les agrumes de votre choix afin de recueillir une tasse de jus fraîchement pressé. Je garde toujours un peu de pulpe.
2- Dans un chaudron, faire chauffer le jus d’agrumes et le sirop d’érable à basse température, ne pas faire bouillir. Ajoutez ensuite 1 cuillère de gélatine ou un sachet à la fois dans le mélange chaud. Brassez constamment afin d’éviter que des grumeaux se forment. J’aime bien passer le mélange dans la passoire après afin d’éliminer les grumeaux qui auraient pu se former.
3- Ajoutez ensuite le jus Ningxia Red au mélange gélatineux. Je préfère ne pas faire chauffer le jus Ningxia red afin de ne pas altérer ou détruire certains nutriments.
Ajoutez quelques gouttes d’huiles essentielles. Changez de saveur et amusez-vous à varier les huiles essentielles que vous allez utiliser. NB: Assurez-vous d’utiliser des huiles essentielles qui peuvent être ingérées.
Mettre le mélange dans des moules de silicone.
J’ai acheté les miens chez Michaels.
Ils coûtent $7,49 chacun.
Saviez-vous que vous pouvez trouver un coupon rabais en ligne pour chaque visite que vous ferez au magasin Michaels?
Faîtes une recette sur google: Michaels coupons.
J’y trouve régulièrement des coupons de 40% et même 50% de rabais sur un article à prix régulier.
Mettre au réfrigérateur pendant 3-4 heures minimum avant de démouler.
Ne vous inquiétez pas si vos jujubes ne sont pas parfaits et totalement réussis la première fois. J’ai refait des jujubes hier et j’ai mis un peu plus de jus et j’ai manqué ma recette. Ils ne sont pas beaux, mais les enfants les adorent quand même.
Bonne dégustation!
Isabelle – Votre Amie Essentielle