{"id":323,"date":"2017-05-26T09:25:09","date_gmt":"2017-05-26T13:25:09","guid":{"rendered":"https:\/\/votreamieessentielle.com\/?p=323"},"modified":"2020-11-04T15:46:26","modified_gmt":"2020-11-04T20:46:26","slug":"seeds-sprouting-ridiculously-easy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/votreamieessentielle.com\/fr\/seeds-sprouting-ridiculously-easy\/","title":{"rendered":"Graines germ\u00e9es … facile \u00e0 faire et tellement bon pour la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"

Avez-vous d\u00e9j\u00e0 consid\u00e9r\u00e9 faire vous-m\u00eame vos germinations?<\/p>\n

\u00c7a peut sembler intimidant au d\u00e9but, mais je vous rassure, c’est extr\u00eamement facile.  En plus, c’est \u00e9cologique, nutritif, d\u00e9licieux c’est surtout tr\u00e8s \u00e9conomique.  Un plat de germe de brocoli \u00e0 l’\u00e9picerie se d\u00e9tail autour de $4.79. En les fessant moi-m\u00eame \u00e0 la maison, un pot me revient \u00e0 environ $0.79 et en plus il demeure frais beaucoup plus longtemps.<\/p>\n

Saviez-vous que  la valeur\/densit\u00e9 nutritive de 10 livres des germes de brocoli \u00e9quivaut approximativement \u00e0 1000 livres de brocoli mature.  Selon divers chercheurs (y compris Johns Hopkins et Ohio State University), ils contiennent 1 000% de nutriments suppl\u00e9mentaires que les brocolis m\u00fbrs!<\/p><\/blockquote>\n

Les graines germ\u00e9es contiennent davantage d\u2019enzymes et elles sont de v\u00e9ritable explosion d’\u00e9nergie vivante.
\nElles sont ainsi plus faciles \u00e0 dig\u00e9rer car elles ont \u00e9t\u00e9 tremp\u00e9es au pr\u00e9alable donc r\u00e9hydrat\u00e9es, redevenues comme fra\u00eeches. Aussi la germination amorce la digestion de l\u2019amidon qui se transforment en sucres plus simples.
\nLa qualit\u00e9 des prot\u00e9ines s\u2019am\u00e9liore m\u00eame si la quantit\u00e9 diminue. Leur biodisponibilit\u00e9 est accrue ce qui devient fort int\u00e9ressant.
\nOn les dit plus nutritives car leur teneur en vitamines augmente et certaines substances protectrices s\u2019y d\u00e9veloppent.
\nLes min\u00e9raux deviennent plus faciles \u00e0 assimiler.<\/p>\n

Il est possible de faire germer diff\u00e9rente sortes de graines: brocoli, tr\u00e8fle, fenugrec, radis, etc…<\/p>\n

Selon le Dr. Weil, il est pr\u00e9f\u00e9rable  de ne pas manger crus les pousses de l\u00e9gumineuses car ils contiennent des toxines naturelles qui ne se d\u00e9composent que par la cuisson dans l’eau.  Par exemple: le haricot \u00a0\u00bbmung\u00a0\u00bb, les lentilles, pois chiche, etc…   Pour cette raison, je les utilise surtout pour les ajouter \u00e0 une soupe vers la fin de la cuisson, afin de ne pas d\u00e9truite toute les valeurs nutritives.<\/p>\n

Dr. Weil sugg\u00e8re \u00e9galement d’\u00e9viter les germes de luzerne, car la toxine dans les pousses de luzerne, la canavanine, peut nuire au syst\u00e8me immunitaire.  La luzerne peut provoquer l’activation du syst\u00e8me immunitaire, ce qui pourrait augmenter les sympt\u00f4mes des maladies auto-immunes. Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable, si vous \u00eates atteint d’une maladie de forme auto-immunitaire,  d’\u00e9viter d’utiliser de la luzerne. Par contre, il confirme que les pousses de brocoli crus sont tout \u00e0 fait s\u00e9curitaire et excellente pour notre sant\u00e9.<\/p>\n

Faire germer vos propres pousses…..simple comme bonjour!<\/h3>\n

Vous aurez besoin:<\/p>\n